地元、新潟には様々な日本酒や酒蔵がございます。

冬に仕込み、春に火入れ処理を行う「生酒」、

一方、春先に仕込み、夏の間を蔵で熟成させ、秋になってから出荷される

「ひやおろし」など季節によってもいろいろなお酒が出回ります。

日本酒には昨今、価格のあがっているお米もそうですが、雪解け水も重要なひとつです。

今年はまだ例年に比べて降雪量は多くはありませんが、今週末から雪の予報も出ております。

除雪作業は大変で困ってしまいますが、お米や日本酒には必要不可欠な雪。

そう考えるとあまり降られるのも困ってしまいますが必要なものとして感慨深いものです。

ホテルでも様々な日本酒を取り揃えておりますので是非お試しください。